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焼きさんまと大葉と梅の混ぜご飯

調理時間:約10分
混ぜご飯

材料(2人前)

  • 骨まで柔らか焼きさんま 1袋
  • 大葉 4枚
  • 梅 2個
  • 塩昆布 小さじ1
  • ご飯 2膳

作り方

  1. 焼きさんまを温める
  2. さんまをほぐす
  3. ほぐした身に細かく刻んだ大葉・塩昆布・叩いた梅肉を混ぜる
  4. ご飯を入れて混ぜれば完成!

焼きさんまのサラダ

調理時間:約10分
サラダ

材料(2人前)

  • 骨まで柔らか焼きさんま 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • その他お好みの野菜 適量
  • 【ドレッシングの素】
    ナンプラー 大さじ2・レモン汁 大さじ2
    ポン酢 大さじ1・砂糖 大さじ1弱

作り方

  1. 玉ねぎとパプリカを細めにスライスし、トマトは半分に切る
  2. ドレッシングの素をあわせ、よく混ぜる
  3. さんまをほぐして野菜と一緒にドレッシングで和えて完成!

焼きさんまとレンコンのチーズ蒸し

調理時間:約10分
チーズ蒸し

材料(2人前)

  • 骨まで柔らか焼きさんま 1袋
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 小さじ1
  • レンコン 大きめ1節分
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • ピザ用とろけるチーズ 適量(30~40g)
  • 一味唐辛子 適量
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 焼きさんまを温める
  2. さんまをほぐしたり適当な大きさに切る
  3. レンコンの皮を剥いて少し厚めの3~5mm幅の輪切りにする
  4. さらに半分に切り、3等分や2等分に切る、切ったら適度に水にさらす
  5. レンコンを耐熱容器に入れ、600Wで4分前後加熱する
  6. 小ねぎを小口切りにし、加熱後のレンコン・めんつゆ・にんにくとよく混ぜる
  7. さんまを加え味を馴染ませる
  8. 全体を整え、チーズを全体にふり、チーズが溶けるまで2分程加熱する
  9. お好みで一味唐辛子や小ねぎを乗せて完成!

焼きさばのアヒージョ

調理時間:約10分
焼きさばのアヒージョ

材料(2人前)

  • 骨まで柔らか焼きさば開き 1袋
  • エリンギ 7個
  • オリーブオイル 50cc
  • 醤油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • レモン汁 お好みで
  • 唐辛子(輪切り)適量

作り方

  1. 焼きさば開きを温める
  2. エリンギを洗って半割りにし、水気を切る
  3. 調味料を鍋に入れて煮立てる
  4. 焼きさばとエリンギを入れ、中火で5分炒める
  5. お好みでレモン汁や唐辛子を加える
  6. 3分程煮込んで完成!

焼きさばのオイルマリネ

調理時間:約10分
オイルマリネ

材料(2人前)

  • 骨まで柔らか焼きさば開き 1袋
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ピーマン 1/2
  • オレガノ 小さじ1

作り方

  1. 焼きさば開きを温める
  2. さばをほぐす
  3. ほぐした身にオリーブオイル・オレガノを加えて混ぜる
  4. ピーマンの種を取り、縦に細く切ってから小口切りにし、程よくみじん切りにする
  5. マリネとピーマンを一緒に盛り付けて完成!

今後もアレンジレシピを随時更新予定!お楽しみに!

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