ふかひれ生産量日本一
サメのまち「気仙沼」

古くからサメ漁の盛んな気仙沼では、江戸時代末頃から職人に作られたふかひれを金に替わる高価な 輸出品として中国へ輸出していました。現在でもふかひれは地域の特産品として、姿煮やラーメン、寿司 などの様々な料理に活用されています。

ふかひれの量が通常の６倍

ふかひれは素材の特性上、高温で加熱すると溶けてしまいます。 そのため、市販されている商品にはふかひれがほとんど入っていないように 見えるものも。本品は錦糸状のふかひれをふんだんに使用しているため、食感をしっかり楽しめます。

もしもの時も安心
長期保存でストックに便利

工場・ホテルともに東日本大震災による大きな被害を受けて10年の月日が経ちます。 当社では震災の経験を生かし、長期保存商品の開発を強化。製造から１～２年日持ちするため、 キッチンにストックしておけばとても便利です。