サンマのレシピ

おすすめ!サンマレシピ 【さんまの甘露煮】

さんまの甘露煮

さんまの甘露煮

材料(2人分)

  • さんま・・・2尾
  • しょうが・・・1片
  • 酒・・・100cc
  • 醤油・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ0.5
  • 酢・・・大さじ0.5

作り方

  1. さんまは、頭を落とし、腹わたを取り除きよく洗いぶつ切りにします。
  2. 圧力鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったところに薄切りにしたしょうがとさんまを入れ、ふたをして20分加圧し、自然冷却します。
  3. ふたを取り、煮汁を煮詰めたら完成です。

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