「三陸素材の簡単レシピ」
お試しさんまレシピ【さんまの甘露煮】
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- さんま ２尾
- しょうが １片
- 酒 １００ｃｃ
- 醤油 大さじ１と１/２
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１/２
- 酢 大さじ１/２
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- さんまは、頭を落とし、腹わたを取り除きよく洗いぶつ切りにします。
- 圧力鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったところに薄切りにしたしょうがとさんまを入れ、ふたをして２０分加圧し、自然冷却します。
- ふたを取り、煮汁を煮詰めたら完成です。
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