※商品番号「SK」から始まる商品以外は別送となり、送料が発生します。
令和２年度水産物販売促進緊急対策事業
インターネット通販等を活用した販売促進事業
東日本大震災まで14年連続でカツオ水揚げ日本一を誇っていた気仙沼港。震災直後は漁港周辺の加工施設は壊滅的な被害を受け、下水道などのインフラの復旧のめども立たず、震災年の水揚げ量は前年の6割程度に落ち込みました。そんな中で遠洋カツオ一本釣り漁船「第18亀洋丸」が震災年の8月に出漁、三陸東沖魚場で戻りかつお約190tを水揚げし、気仙沼港は再び活気を取り戻しました。このかつお刺身は「第18亀洋丸」が8～10月にかけて三陸沖で漁獲した戻りかつおを、漁獲後素早く急速冷凍し、一度も解凍することなく凍ったまま刺身用のサクまで加工しているので鮮度抜群です。とろけるような食感と抜群の活きのよさを、お刺身でお召し上がりください。
気仙沼魚市場での水揚げ風景
最高の鮮度のまま水揚げされたカツオは、直ちに工場へ運ばれます。
品質を保つため超低温冷凍庫にて保管されます。
四つ割りにしたカツオの皮を削ります。
【解凍方法 ・ お召上がり方】
真空パックのまま流水で約15分ほど解凍することにより、ドリップを抑え、変色しにくくなります。
袋から出し、お好みの厚さに切り分け、お皿に盛り付ければ完成です。お好みで、薬味（ワサビや生姜）を付けると、より一層美味しく召し上がれます。
“おいしさ・鮮度をそのままに”ご家庭でいつでも旬のトロかつおをお楽しみいただけるように、
冷凍真空パックにいたしました。
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【内容量】 約1.2ｋｇ(3筋～4筋) 【原材料】 かつお(三陸産) |
ますが、それ以上の冷凍温度の場合は記載している賞味よりも品質が落ちる場合が御座います。ご
家庭の冷凍庫保存の場合、変色してくる場合がございますので、商品到着後は、お早め（2週間以内）
にお召上がり下さいませ。
冷蔵便で発送する刺身セットとの同梱は避けて下さい。
