※商品番号「SK」から始まる商品以外は別送となり、送料が発生します。
令和２年度水産物販売促進緊急対策事業
インターネット通販等を活用した販売促進事業
気仙沼港は、今年で２4年連続でカツオの水揚げ日本一になりました。
しかし、震災当初、加工施設が多く隣接する臨海地域が津波により壊滅的被害を受け、下水道などのインフラが
復旧してないなど加工会社の再建が進まないために、水揚量は前年同期の約６割にまで落ち込みました。
そんな中、気仙沼・カネシメイチ所有の遠洋カツオ一本釣漁船「第18亀洋丸（455ｔ、29人乗り込み）」が、
気仙沼魚市場に約190ｔの冷凍カツオを水揚げしました。同船が東沖に出漁したのが2011年8月27日のこと。
9月1日から創業を開始し、10月17・18日に震災後初の冷凍カツオの水揚げとなりました。
このカツオは、釣ったカツオを生きたまま急速冷凍するブライン凍結処理を施すことにより、漁獲直後の
生鮮品に劣らない鮮度のまま気仙沼港へと水揚げされた、『ブライン凍結一級品（Ｂ1）』の戻りカツオです。
最高の鮮度のまま水揚げされたカツオは直ちに、弊社工場「気仙沼フレッシュ」へ運ばれます。
弊社大船渡食品の超低温冷凍庫（―55℃）にて保管されます。
徹底した環境・衛生・品質管理のもと保管・加工しておりますので、安全・安心です。
【解凍方法 ・ お召上がり方】
真空パックのまま流水で約15分ほど解凍することにより、ドリップを抑え、変色しにくくなります。
袋から出し、お好みの厚さに切り分け、お皿に盛り付ければ完成です。お好みで、薬味（ワサビや生姜）を付けると、より一層美味しく召し上がれます。
“おいしさ・鮮度をそのままに”ご家庭でいつでも旬のトロかつおをお楽しみいただけるように、
冷凍真空パックにいたしました。
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【内容量】 お刺身用戻りかつお 2筋 【原材料】 かつお(三陸産) 【内容量】 かつおタタキ 2筋 【原材料】 かつお(三陸産) |
※かつおは、とてもデリケートな魚です。業務用の-19℃以下の冷凍庫の場合は２ヶ月位品質は持ち
ますが、それ以上の冷凍温度の場合は記載している賞味よりも品質が落ちる場合が御座います。ご
家庭の冷凍庫保存の場合、変色してくる場合がございますので、商品到着後は、お早め（2週間以内）
にお召上がり下さいませ。
■ お客様の声
おすすめ度  |
いけぴー様 | 2021-01-17 |
| お刺身の方は少し脂ののりが弱かったですが鮮度は抜群でした。たたきは炙り加減もよく美味しかったです。 | ||
冷蔵便で発送する刺身セットとの同梱は避けて下さい。
