三陸さかな屋 阿部長商店
阿部長プレミアム 阿部長プレミアム 思い立ってすぐご馳走。私のダイニングは家にある。「新鮮」というのが一番の贅沢

高まるごはん欲 食べてキレイに 食べたいときにすぐご馳走 
                    必要な分を必要な分だけ 調味済みだから味付け要らず 
                    デイリーからスペシャルデーまで美味しい新発見と喜びを 
                    今の自分にちょうどいい 阿部長おとりよせグルメ

阿部長お取り寄せグルメで叶う とっておきの時間

毎日をちょっと、贅沢に。今日はちょっと贅沢したい、美容や健康にも気を使いたい、
                    そんな日にはメカジキのステーキをサッとグリルしてケールとキヌアのサラダを。
                    ビールや白ワインとも好相性。 私の週末時間に。
                    週末は気ままにグラスを傾けて、気負わずゆっくりダイニング。週末のブランチのお供として。
                    チーズや野菜のマリネともマリアージュ。美味しさと手軽さ、どっちも大事。 いつもの和食にも。
                    ほっとひと息つきたい日もこの一切れ。メカジキのやさしくしみいるような旨味とコクが日本酒やご飯とベストマッチ。
                    焼くだけでキマるから、「和」なひと皿もサッと用意。 パーティ&お持たせ。
                   仲間たちとの時間はとっておきの食材で盛り上げりたい!たまには皿の上も思い切りお洒落して、
                   柔らかな酸味と甘みのトロさばとフルーツの組み合わせの妙 お祝いや特別な日に。
                    食卓を華やかに盛り上げるトロさば入りのちらし寿司は特別な日の主役。酢飯と濃厚なトロさばは抜群な組み合わせ。
                    卵焼き、旬の野菜やフルーツを合わせて色よく楽しく

おいしさの秘密

三陸トロさばスライス 1㎏以上の大型真サバを使用 晩秋にまれに姿を現す幻のサバ「幻のサバ」 三陸水揚げ&三陸加工で高鮮度
                産地で食べるのと変わらない美味しさを 脂の乗った腹の部分のみを最適な厚さにスライス さばの脂をベストな状態で堪能するレシピ
                気仙沼メカジキステーキ 気仙沼でしか味わえない、10月~3月に水揚げされる「冬メカ」を使用 メカジキと長く向き合ってきたからこその目利きと加工技術
                最も脂ののっている腹の部分(トロ・大トロ)のみを使用 トロ・大トロの部位ごとに味の違いお楽しめる じっくりと味わうのにちょうど良いサイズの切り身

商品ラインナップ

気仙沼メカジキステーキ ハーブ塩麹

気仙沼メカジキステーキ
ハーブ塩麹
1,080円(税込み)

「魚のハーブ」と呼ばれるほど、魚料理との相性が良いタイムを使 用。清々しく品のある香りがメカジキを引き立てます。また、味付け に塩麹を使うことで、より柔らかく、旨みの際立つ味わいになって います。

※5月末、発売予定

気仙沼メカジキステーキ 仙台みそ

気仙沼メカジキステーキ
仙台みそ
1,080円(税込み)

味噌漬けにすることでメカジキの旨味が凝縮し、コクのある味わい に。焼き上げた時の焦げ目や芳ばしい味噌の香りが食欲をそそり ます。

※5月末、発売予定

気仙沼メカジキステーキ ゆず幽庵

気仙沼メカジキステーキ
ゆず幽庵
1,080円(税込み)

醤油・酒・味醂・柚子を使用した日本の伝統的な調味料「幽庵地 」に漬け込みました。優しく爽やかな柚子の香りがメカジキと相性 抜群です。

※5月末、発売予定

三陸トロさばスライス ゆず浅締め(フィレー)

三陸トロさばスライス
ゆず浅締め(フィレー)
1,080円(税込み)

舌の上で溶けていく良質な脂のりを味わえます。素材の味を引き立 てるため、柔らかな酸味(アップルビネガー)と自然な甘味(和三盆)を 活かした調味酢に漬け込んでおり、爽やかな柚子の香りによって飽 きの来ない味わいに仕上げました。 解凍後そのまま刺身やサラダ、カルパッチョ、カプレーゼに。
※さらにひと手間を加えて揚げ・焼き・炙りにすると、旨みが凝縮され ます。

※5月末、発売予定

三陸トロさばスライス ゆず浅締め

三陸トロさばスライス
ゆず浅締め
1,080円(税込み)

舌の上で溶けていく良質な脂のりを味わえます。素材の味を引き立 てるため、柔らかな酸味(アップルビネガー)と自然な甘味(和三盆)を 活かした調味酢に漬け込んでおり、爽やかな柚子の香りによって飽 きの来ない味わいに仕上げました。 解凍後そのまま刺身やサラダ、カルパッチョ、カプレーゼに。
※さらにひと手間を加えて揚げ・焼き・炙りにすると、旨みが凝縮され ます。

※5月末、発売予定

三陸トロさばスライス 醤油漬け

三陸トロさばスライス
醤油漬け
1,080円(税込み)

舌の上で溶けていく良質な脂のりを味わえます。ほんのり生姜の 風味を感じる、シンプルな醤油ベースのタレに漬け込みました。解 凍後そのまま刺身や漬け丼に。

※5月末、発売予定

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