気仙沼産のふかひれを、1枚まるごとホテル独自のレシピで味付けし、調理人が一つ一つ丁寧に仕上げました。 調理済みなので湯せんで温め、そのままお召し上がりいただけます。

水揚げ日本一を誇る水揚げ日本一の気仙沼産メカジキ。全国的には敵焼きや煮付けで食べる事が多い食材ですが、 気仙沼では刺身で食べられます。独自の凍結技術により、産地に負けず劣らない高鮮度でお客様へお届けします。

三陸産の金目鯛まるごと１尾をじっくりと煮込みました。タレが良くしみて、ふっくらとした身は絶品。 ホテル内の食事処で人気のメニューを、湯せんで約８分温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。