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お試しさんまレシピ【さんまの蒲焼】

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  • さんま         2尾
  • 小麦粉        適量
  • 酒           大さじ1
  • みりん        大さじ1
  • 砂糖         大さじ1
  • 醤油         大さじ1
  • サラダ油       適量

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  1. さんまは3枚おろしにしたものを半分に切る。
  2. フライパンに油を熱し、さんまに小麦粉をまぶし、さんまの身の方から焼き始め、ひっくり返して両面をこんがり焼く。
  3. 2のさんまを一度取り出し、フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、調味料を入れ少し煮詰めたら、さんまを戻してタレと絡めて出来上がり。

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