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お試しさんまレシピ【さんまの甘露煮】

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  • さんま          2尾
  • しょうが         1片
  • 酒            100cc
  • 醤油          大さじ1と1/2
  • 砂糖          大さじ1
  • みりん         大さじ1/2
  • 酢           大さじ1/2

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  1. さんまは、頭を落とし、腹わたを取り除きよく洗いぶつ切りにします。
  2. 圧力鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったところに薄切りにしたしょうがとさんまを入れ、ふたをして20分加圧し、自然冷却します。
  3. ふたを取り、煮汁を煮詰めたら完成です。

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