【レシピ大公開】けせんぬまペイ！考案フカ肉を使った新メニュー気仙沼フカカツ（復活）サンド

2022 4/13

気仙沼市住みます芸人『けせんぬまペイ！』とは？

けせんぬまペイ！

どうも！気仙沼市住みます芸人の「けせんぬまペイ！」と申します。様々な企画やイベントに挑戦しながら気仙沼の魅力を発信していきたいと思っております。まずは第一弾『フカカツ（復活）気仙沼プロジェクト』動画をご覧ください！ぺーーーーーイ👌

【けせんぬまペイ！】 NSC東京18期生。2022年1月より宮城県気仙沼市住みます芸人になる。気仙沼への移住を機に芸名を「けせんぬまペイ！」に改名。水産業が盛んな気仙沼市にて調理師免許を活かし、気仙沼の魅力を伝える活動を行っている。けせんぬまペイ！の奮闘の様子はBSよしもと「Cheeky’s a Go Go！～行く・見る・味わう・楽しいニッポン～」にて放送中（スマホ視聴可）。

フカカツ（復活）気仙沼プロジェクト第一弾！【巨大魚】食用サメをまるごと捌いてみた【前編・後編】

けせんぬまペイ！

気仙沼市はサメの水揚げ量日本一。気仙沼といえばフカヒレが有名ですが、フカ肉の生産量も国内屈指です。実際に工場で食用さめを捌いてみました！

YouTubeチャンネル『ペイ！と気仙沼の仲間たち。』

【潜入！】フカカツ製造工場をリポート！　

気仙沼フカカツ（復活）プロジェクト第一弾！けせんぬまペイ！考案気仙沼フカカツサンド　レシピ大公開！！

けせんぬまペイ！

フカ肉は【低カロリー・高タンパク・ビタミンB郡】が豊富に含まれた健康食材で、クセがなく・さっぱりとした味わいが特徴。また、骨がないので、子供にも大人気の食材なんですよ。ぼくはエスニック料理が得意なので、子供からご年配の方まで楽しんでもらえるように、スイートチリソースとテリヤキソースをベースにした「気仙沼フカカツ（復活）サンド」を考案しました。ぜひご自宅でチャレンジしてみてくださーい！

【材　料】※1人前

バンズ(食パンでも代用できます。)
フカカツ・・・1切
輪切りトマト・・・1枚
千切りキャベツ・・・適量
スライス玉ねぎ・・・1/4
チリマヨソース
スイートチリソース大1、マヨネーズ大2
テリヤキソース
しょうゆ大2、料理酒大2、みりん大2、砂糖大1

【作り方】

野菜を適当なサイズにカットし、スライス玉ねぎは軽く素揚げしておきます。
スイートチリソースとマヨネーズを混ぜてチリマヨソースを作ります。
バンズは薄く焼き色がつく程度にトースターで焼きます。
フカカツを油であげます。
別のフライパンにテリヤキソースの材料を入れ、弱火で熱します。とろみがついてきたら【4】を入れ、全体に絡めたら火からおろします。
バンズに、チリマヨソース⇒ フカカツ ⇒　野菜 ⇒　チリマヨソースの順に乗せれば、完成です。

けせんぬまペイ！

ちなみに「気仙沼フカカツサンド」は気仙沼海の市リアスキッチンで食べることできます！

Twiiter：@kesennuma_peii

リアスキッチンにてお待ちしております❗ペイっ👌❗️#海の市 #気仙沼フカカツサンド #復活プロジェクト pic.twitter.com/fxdgI46Dem
— けせんぬまペイ！ (@kesennuma_peii) January 20, 2022

おはペーーーイ🤩👌❗️❗️❗️

本日も元気にがんばっペイ🚀

濃厚焦がしチーズのフカカツサンドいかがでしょう🧀🍔🍟🥤#気仙沼 #チーズフカカツサンド #濃厚チーズ #みやぎ #サメ肉 #気仙沼グルメ pic.twitter.com/QJOk3QOhRJ
— けせんぬまペイ！ (@kesennuma_peii) April 8, 2022