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三陸新鮮素材の「簡単」「ヘルシー」「美味しい」レシピ

三陸とれどき別冊企画三陸の品や素材を使ったレシピを公開中!

三陸素材の簡単レシピ!バナー


あぶりさんま棒寿司

あぶりさんま

■コメント

さんまde棒寿司。道具要らず★手間要らず☆

■材料

・あぶりさんま 1尾

・酢飯 約100g

・飾り付け用として、オクラ、レモン、いくらなど

■作り方

/殀咾鮑遒辰討きます。市販のすし酢を使うと簡単です。

巻き簾にラップを敷き、あぶりさんま1尾を開いた状態でのせ、酢飯を敷きます。

K西のかたちをイメージしながら強く巻きます。

ごき簾を輪ゴムで留めます。1時間ほどなじませます。

ゴき簾を外し、ラップごと切ります。この際に、包丁をその都度拭い、濡らしながら切ると失敗が少ないです。

Ε薀奪廚魍阿掘∋に棒寿司を並べます。棒寿司の上に、細く切ったレモンやねぎ、薄く切ったオクラ、いくらなどを少量のせると、カラフルなアクセントになります。

「あぶりさんま」の商品ページはこちらから


あぶりしめさばの棒寿司

あぶりしめさば

■コメント

肉厚で脂のりが良い金華鯖を使った棒寿司です。

難しいようですが、意外と簡単!

■材料

・あぶりしめさば 1尾

・酢飯 約130g

・おろし生姜少々

・浅葱少々

■作り方

/殀咾鮑遒辰討きます。市販のすし酢を使うと簡単です。

巻き簾にラップを敷き、あぶりしめさば1尾を開いた状態でのせ、酢飯を敷きます。

K西のかたちをイメージしながら強く巻きます。

ごき簾を輪ゴムで留めます。1時間ほどなじませます。

ゴき簾を外し、ラップごと切ります。この際に、包丁をその都度拭い、濡らしながら切ると失敗が少ないです。

Ε薀奪廚魍阿掘∋に棒寿司を並べます。棒寿司の上に、お好みでおろし生姜や浅葱を盛り付けます。

「金華あぶりしめさば」の商品ページはこちらから


あぶりしめさばのカルパッチョ

あぶりしめさばマリネ

■コメント

脂のりが良い金華さばを使ったカルパッチョには、シンプルな素材で充分。オリーブオイルとレモン汁がよりあぶりしめさばの旨みを引き立ててくれます。

■材料

・あぶりしめさば 1尾

・ラデッィシュ 1個

・ベビーリーフ 適量

・赤パプリカ、黄パプリカ 少々

・きゅうり 少々

・プチトマト 1個

・オリーブオイル 適量

・レモン汁 少々

■作り方

.汽个鯒くカット

▲リーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせる

L邵擇鯏当なサイズにカット

ぅ汽个鬚皿に盛り付け、その上に野菜をのせ、最後にベビーリーフを添える

ゥリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせたものをかける

「金華あぶりしめさば」の商品ページはこちらから


わかめサラダ

わかめサラダ

■コメント

三陸わかめは肉厚で弾力があり、歯触りが良いのが特徴。三陸わかめは”主役”にもなれる素材です。そんな三陸わかめを存分に楽しむには、サラダで召し上がって頂くのがおススメ。

わかめそのものの味を楽しんで頂ける様に、和える野菜はさっぱりしたものを選んでいただくといいカモ☆

■材料

・わかめ 適量

・いろどり野菜(人参、レタス、大根、トマトなど) 適量

・お好みのドレッシング 適量

■作り方

,錣めを塩抜きした後、食べやすい大きさに切る。

▲譽織垢鬚舛って水にさらす。トマトは1センチ角に切る。人参・大根を細く切る。

水を切った材料をボウルに入れてよく混ぜる。

ぅ疋譽奪轡鵐阿鬚ける。

「三陸わかめ」の商品ページはこちらから


牡蠣のピザ

牡蠣のピザ

■コメント

ベーコンと牡蠣の相性がよく、ピザソースの酸味と濃厚なチーズがますます旨みを引き立たせます。

■材料

・牡蠣 6〜8個

・グリーンアスパラガス 6〜8本

・ベーコン 適量

・ピザ生地

・ピザソース

・チーズ 適量

・オリーブオイル 適量

・パセリ 少々

■作り方

.團鏡乎呂縫團競宗璽垢鬚未蝓牡蠣、ベーコン、アスパラをトッピング。

⊂紊らチーズをパラパラふり、200度のオーブンで5〜6分焼く。

仕上がりに、お好みでオリーブオイルとパセリをふりかける。


アヒージョパスタ

アヒージョパスタ

実はこういう単純な料理に男子は弱いのです★

家にあるもので簡単!とっても美味しいオイルパスタです。

■材料

・アヒージョ×アヒージョ

・パスタ 100g

・塩、胡椒 少々

・お好みで白菜、キノコ類、グリーンアスパラガス、ペコロスなど

■作り方

〔邵擇鬚好みのサイズにカット

∧騰したお湯にパスタを入れて茹でる。

hГ脳紊る2〜3分前に白菜、キノコ、グリーンアスパラガス、ペコロスを入れ、一緒に火を通す。

げ垢瓩織侫薀ぅ僖鵑縫▲辧璽献腓鯑れ、温まったら茹で上がったパスタと野菜類入れかき混ぜる。

セ転紊欧鳳、胡椒をいれ味を整え、お皿に盛る

アヒージョの商品ページはこちらから


カツオパスタ

かつおパスタ

■コメント

栄養満点なのに超カンタン!パパッと直ぐ作れちゃいます。

■材料

・パスタ 100g

・カツオ 80g

・梅肉(梅干し) 2〜3個

・水菜 適量

・ホウレン草 適量

・にんにく 適量

・オリーブオイル 適量

■作り方

/綺據▲曠Ε譽鸛陝△砲鵑砲をお好みのサイズにカット。

梅干しの種を除き、荒く刻む。

ホウレン草を茹でる。

な騰したお湯にパスタを入れて茹でる。

ゥ侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルとにんにくを入れ火にかける。

Δ砲鵑砲の香りが出てきたら、カツオを入れ両面を焼いて火を通す(7〜8割の焼き)。

Дツオに7〜8割火が通ったら、パスタ、ホウレン草を入れ混ぜ合わせながら温める。

┗、こしょう、梅肉をいれ、味を整えお皿に盛る。

仕上げに、水菜を添えて出来上がり。

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